西式烘焙

操作图解：

1、将所有原料投入打面缸中，低速搅拌2分钟，高速搅拌8-10分钟，至面团充分扩展，要求面团温度：28-30℃，静置松弛15分钟。
2、分割，滚圆，松弛10分钟。
3、面团造型，放醒发箱。（醒发箱温度38℃，湿度80-85%）
4、表面撒上装饰粒，进烤炉烘烤，炉温:210/200℃。