中式面点
荷叶卷
产品特色：
洁白绵软、形似荷叶
注意事项：
醒发时湿度不能太大，必须用旺火蒸制，否则上下层不易打开
操作图解：
1、将A料搅拌均匀,加入B料和成面团.松弛10分钟。
2、压面至面团光洁，卷起，分割30克每只的剂子。
3、擀成圆片刷上精制油，对折成半圆，压出条纹，制成荷叶形。
4、醒发10分钟（醒发温度30摄氏度）。
5、蒸制8分钟。
