中式面点


奶白馒头

操作图解:

1、将A料搅拌2分钟,加入B料搅拌8分钟至面团细腻,松弛10分钟。
2、将面团压至光滑细腻,卷成条,切成60克生坯,摆放蒸盘上。
3、醒发10分钟(醒发温度30摄氏度)。
4、蒸制8分钟。