西式烘焙

操作图解：

1. 将除水、油之外的原料投入缸中，低速搅拌1分钟。
2. 加水，低速搅拌2分钟，高速搅拌5～7分钟，打至面团八分扩展。
3. 加入黄奶油（或酥油），慢速拌匀，高速搅拌至完全扩展，要求面团温度26-28℃。
4. 面团松驰10分钟后分割、整形，进醒发箱醒发40～50分钟（醒发箱温度：36～38℃，湿度70％）。
5. 放入炸锅中炸至金黄色即可（油温：182-185℃）。